Η περιοδοντολογία είναι ο κλάδος της Οδοντιατρικής που εξειδικεύεται στις νόσους του περιοδοντίου, δηλαδή την ουλίτιδα και την περιοδοντίτιδα.

Η ουλίτιδα είναι η φλεγμονή των ούλων, προκαλείται από μικροβιακούς παράγοντες και αποτελεί αρχική μορφή της νόσου της περιοδοντίτιδας.
Η περιοδοντίτιδα αποτελεί μετεξέλιξη της ουλίτιδας, που δεν διαγνώστηκε ή δεν θεραπεύθηκε εγκαίρως και είναι μια φλεγμονώδης νόσος του στόματος που αφορά τους ιστούς που στηρίζουν το δόντι στη γνάθο (περιοδοντικούς ιστούς).

Το αντικείμενο της περιοδοντολογίας περιλαμβάνει ένα ευρύ φάσμα θεραπευτικών παρεμβάσεων πέραν της συντηρητικής αντιμετώπισης της ουλίτιδας και της περιοδοντίτιδας όπως είναι η αποκατάσταση ουλοβλεννογόνιων προβλημάτων (υπερουλικό χαμόγελο , αντιμετώπιση υφιζήσεων με τη χρήση μοσχεύματος , χειρουργική περιοδοντίου , αντιμετώπιση περιεμφυτευματικών βλαβών , αφαίρεση χαλινών κ.α.)