Η χειρουργική στόματος ασχολείται με την αντιμετώπιση περιστατικών που χρήζουν χειρουργικής παρέμβασης.

Μεταξύ άλλων:

-Χειρουργική αφαίρεση έγκλειστων σωφρονιστήρων (φρονιμιτών) και άλλων δοντιών
-Αποκάλυψη έγκλειστων δοντιών για ορθοδοντική έλξη και μετακίνηση
-Χειρουργική αφαίρεση κύστεων, οδοντωμάτων, όγκων του στόματος κ.α.
-Βιοψία στόματος για τη διάγνωση και επιβεβαίωση παθήσεων της στοματικής κοιλότητας και όχι μόνο.
-Ακρορριζεκτομή και εφαρμογή μοσχευματικών υλικών για τη βελτίωση της πρόγνωσης ενός δοντιού.